Ananas alla fiamma

Sbucciare un'ananas intera e tagliare a fettine ci circa un centimetro

Nel frattempo avrete messo, in una padella antiaderente, lo zucchero di canna ed il miele a sciogliere, avendo cura di mescolare di tanto in tanto

A questo punto aggiungere le fettine di ananas e farle cucinare per circa una paio di minuti per lato

Aggiungere il Brandy attendere qualche secondo che diventi ben caldo ed accendere con uno stecchino da spiedino

Dopo qualche secondo la fiamma si spegnerà e potrete servila ben calda accompagnandola con il sugo di cotture e se volete con un pò di panna montata o gelato alla vaniglia.