Le ricette di Nadia - Uno spaghetto con broccoli e peperoni dolci
Preparazione 30 minutiminuti
Cottura 25 minutiminuti
Tempo totale 1 oraora10 minutiminuti
Servings 4pax
Ingredienti
400gSPAGHETTI
700gBroccolo
1pzpeperone dolce secco
1spicchioaglio
q.b.olio extra vergine d'oliva
q.b.SALE
q.b.pecorino
Istruzioni
Lessare 5 minuti il broccolo poi mettere Ponete in una padella bella ampia aglio pancetta e peperone secco e fate rosolare per 5 - 10 minuti.
Contemporaneamente avrete messo una bella pentola con un bel pò d'acqua sul fornello con il broccolo a lessare
appena bollirà calcolate circa 5 min. e toglietelo senza buttare l'acqua.
Mettete il broccolo tagliazzato nella padella con aglio peperone e pancetta e lasciare ultimare la cottura.
Nel frattempo buttate gli spaghetti nell'acqua dove precedentemente avete cotto il broccolo e lasciare il tempo necessario meno qualche minuto così da toglierli al dente ed ultimare la cottura nella padella.
Scolare ed insaporire insieme agli altri ingredienti in padella e spolverizzando con un po' di pecorino se piace