Migliaccio dolce Napoletano (di spaghetti)

Ingredienti

• 500 gr SPAGHETTI
• 6 UOVA
• 500 gr Zucchero
• qb BURRO oppure olio di oliva
• 1 SCORZA GRATTUGIATA DI LIMONE
• 1 PIZZICO CHIODI DI GAROFANO
• 1 PIZZICO CANNELLA IN POLVERE
• 1 CUCCHIAIO PARMIGIANO GRATTUGIATO
• qb SALE
• qb CANDITI

Preparazione

1. 1

   fate bollire dell'acqua in una pentola molto capace.

2. 2

   Quando l'acqua bolle unite gli spaghetti e cuoceteli al dente.

3. 3

   Scolate la pasta conservando un pò d'acqua di cottura.

4. 4

   Rimetttete la pasta nella pentola con l' acqua di cottura che avete conservato.

5. 5

   Aggiungete il burro alla pasta, mescolare e lasciate intiepidire.

6. 6

   In una ciotola unite lo zucchero, i chiodi di garofano, la cannella, la buccia di limone grattugiata, il parmigiano reggiano i canditi e le uova.

7. 7

   Unite il composto agli spagnetti e mescolate bene

8. 8

   Ungete d'olio una tortiera da 26 cm e versateci gli spaghetti.

9. 9

   Infornare a 200°C per circa 25 minuiti finché la superficie non diventa dorata.

10. 10

    Lasciate raffreddare per circa 60 minuti e servite.