Le Nostre Ricette
Scopri il meglio della tradizione culinaria italiana
Agnello al tartufo e rosmarino a bassa temperatura
Un cosciotto d'agnello dal sapore intenso e dalla consistenza vellutata, arricchito dal profumo inebriante del tartufo e del rosmarino. La cottura lenta esalta la naturale tenerezza della carne.
American Pie – Torta di Mele
La torta di mele americana per eccellenza: pasta brisée burrosa, ripieno profumato di cannella, noce moscata e mele dorate. Una ricetta classica da preparare in casa, perfetta in autunno e in inverno.
Ananas alla fiamma
Ottimo dessert per deliziare i tuoi commensali
Arrosto di vitello alle erbe a bassa temperatura
Un arrosto di vitello incredibilmente tenero e succoso, cotto lentamente a bassa temperatura per preservare tutti i sapori. Le erbe aromatiche creano una crosta profumata che racchiude la morbidezza della carne.
Baba al Rhum
Il babà al rhum è un dolce classico della pasticceria napoletana, amato per la sua morbidezza e il delizioso sapore imbevuto di rum. Ecco come prepararlo:
Carbonara classica
La vera carbonara romana: cremosa, ricca e preparata solo con gli ingredienti tradizionali. Guanciale croccante, tuorli d'uovo, pecorino romano e pepe nero per un primo piatto iconico della cucina laziale.
Casatiello napoletano
Il casatiello è un rustico napoletano tipico del periodo pasquale, farcito con salumi, formaggi e uova intere in superficie.
Come fare il Pandoro
Il Pandoro di Verona a modo nostro. Ingredienti geniuni lenta lievitazione e grande passione.
Lasagna bianca con zucchine e scamorza affumicata
Una variante cremosa della classica lasagna, arricchita con zucchine fresche e scamorza affumicata.
Maccheroni saporiti
Maccheroni con speck, cipolla, gorgonzola, panna e prezzemolo.
Migliaccio dolce Napoletano (di spaghetti)
Classico dolce pasquale napoletano variante con spaghetti buonissimo.
Muffin salati con verdure
Soffici e saporiti, ideali per buffet pasquali o picnic di Pasquetta. Un mix perfetto di verdure in una base morbida e gustosa.
Pappardelle con asparagi
Pasta all’uovo con asparagi, pomodoro, panna e formaggio.
Pastiera Napoletana
La Pastiera Napoletana è un dolce tradizionale della Pasqua, preparato con grano cotto, ricotta, canditi e profumato ai fiori d'arancio.
Polpette Di Rognone
Un secondo di quinto quarto della tradizione: rognone di vitello avvolto in fettine di carne con prosciutto affumicato, sfumato al cognac e servito con purè di verdure e fagiolini.
Ricetta American Pie Tradizionale - Deliziosa Torta di Mele Fatta in Casa
La torta di mele americana per eccellenza: pasta brisée burrosa, ripieno profumato di cannella, noce moscata e mele dorate. Una ricetta classica da preparare in casa, perfetta in autunno e in inverno.
Le ricette di Nadia - Uno spaghetto con broccoli e peperoni dolci
Spaghetti con broccoli lessati e saltati in padella con aglio e peperone dolce secco, rifiniti con pecorino grattugiato. Un primo piatto rustico e saporito della tradizione del sud Italia.
Tiramisù alle Fragole
Un delizioso dessert italiano con crema al mascarpone e fragoline di bosco, realizzato inzuppando i savoiardi in una bagna di acqua, limone e zucchero.
Tiramisù di Lusso
Un tiramisù di lusso arricchito con cioccolato fondente, marsala e uova intere montate a spumone. Più strutturato del classico, ideale per occasioni speciali.
Tiramisù senza albumi: ricetta originale di Treviso
Il tiramisù senza albumi montati è la versione più sicura e cremosa del classico dolce trevigiano. Tuorli, mascarpone e caffè: nient'altro serve per un risultato perfetto.
Torta Pasqualina
Un grande classico della tradizione ligure, immancabile nel menu di Pasqua. Ripiena di ricotta, spinaci e uova intere.
Torta Sacher con cioccolato al latte
Torta Sacher con variante del cioccolato al latte invece del cacao o cioccolato fondente
Zucca in Cucina: Come Usarla al Meglio
La zucca è uno degli ingredienti autunnali più versatili. Scopri come prepararla, cuocerla e trasformarla in zuppe, risotti e contorni saporiti.